本記事では、作物の売り方について考えていきます。まずは、一旦視野を広げて農業の周辺事業について考えてみます。

農業のバリューチェイン｜川上と川下

出典：minorasu編集部作成

多くの農家にとって事業の中核は、「作物を生産すること」だと思います。では、周辺にある事業とは何でしょうか？大きくは、川上と川下に分かれます。

川上は、農家が作物するための前工程にかかわる事業です。例えば、種苗事業や資材、農機製造・販売などの領域です。

一方、川下は、作物を作った後の工程に関わる事業です。例えば、作物の加工、物流配送、小売販売等が挙げられます。

生産の周辺にある「顧客がお金を払ってでも必要としていること」は事業になり得る

つまり、第3回に挙げたような「誰に売るか？」を工夫するだけでなく、商品の付加価値を変えることによって、「どのように売るか