ジャガイモ（馬鈴薯）栽培で収量アップ！土作りのポイントとpH管理のコツ
ジャガイモ（馬鈴薯）栽培における土作りは、収量や品質を左右する重要な工程です。適切なpH調整や堆肥の施用、石礫の除去など、具体的な手順を解説します。これらのポイントを押さえて、健全な生育環境を整えましょう。
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目次
ジャガイモ（馬鈴薯）の品質を上げる「よい土壌」の条件
ヨシヒロ / PIXTA(ピクスタ)
ジャガイモ（馬鈴薯）の品質・収量アップにつながる理想的な土壌とは、「物理性」「化学性」「生物性」のバランスが取れた状態のものです。各要素の具体的な条件は、以下のとおりです。
- 物理性：
- 空気の通りがよく排水性が高いこと。膨軟（ふかふか柔らかい状態）で適度な保水性を持つこと。湿った土を握ると跡が残るのが目安。
- 化学性：
- ちょうどよい肥料養分を含み、成分のバランスがとれていること。土壌が酸性かアルカリ性かを示すpHの値がジャガイモ（馬鈴薯）に適切な範囲に調整されていること。
- 生物性：
- 微生物が適度に繁殖していること。有機物が豊富に含まれていること。
好適pHは「5.0〜6.0」が目安
ジャガイモ（馬鈴薯）は弱酸性の土壌を好み、生育に適したpH（ピーエイチ）値は5.0〜6.0です。pHとは、土壌の酸性度・アルカリ性度を示す尺度で、0〜14の数値で表されます。
ジャガイモ（馬鈴薯）は、土壌のpH値が低すぎると萌芽不良につながる一方、高すぎるとそうか病のリスクが発生します。ほ場ごとに土壌pHを調べて、適正範囲であるかを確かめまることが重要です。
pHが低い場合の対処については、後述の＜石灰資
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酒井恭子
テレビ番組制作会社、タウン情報誌出版社での取材・編集・ライティング業務などを経て、2018年からライターとして活動。農業、グルメ、教育、ビジネス、子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆している。特に、食べることに興味があり、グルメ情報を自身のメディアでも発信中。美味しい料理の素材となる野菜や果物についても関心を持ち、農家とつながる飲食店で取材するなど、日々知識を深めている。「自分の文章で感動を多くの人と共有したい」が信条。
